“请带走一朵保加利亚玫瑰，让它用芬芳向你述说巴尔干的故事。”这句出自保加利亚歌曲《一朵保加利亚玫瑰花》的歌词，道出了保加利亚玫瑰作为文化象征的深远意义。
象征爱情、纯洁与坚韧的玫瑰被誉为保加利亚的“国花”。在邮票、节庆饰品、传统手工艺品乃至化妆品包装上，玫瑰元素随处可见。每年6月，保加利亚中部城市卡赞勒克都会举行盛大的玫瑰节，吸引全球游客共同见证这一文化盛事。
玫瑰之于保加利亚，并不止于符号意义，更是一个重要的产业。保加利亚所产的大马士革玫瑰，以其独特的芳香与高精油含量，被誉为全球最优质的香水玫瑰品种之一。它主要生长于被称作“玫瑰谷”的区域，该区域位于斯塔拉山脉和斯雷德纳山脉之间，包括卡尔洛沃、卡赞勒克、帕维尔巴尼亚等地。沙质与黏土混合的土壤、凉爽的夏季、温和的冬季以及充沛的水源共同构成了这一地区玫瑰生长的“黄金条件”。
根据历史记载，保加利亚早在17世纪便已开始种植含油玫瑰。随着时间的推移，保加利亚玫瑰油逐渐走出本土市场，进入国际香氛产业，并因其高纯度和天然香气，被誉为“液体黄金”，与埃及、印度玫瑰油并列为世界三大玫瑰精油。
玫瑰精油的“灵魂”在于精字。资料显示，每生产1000克玫瑰精油需耗费约3000千克鲜花，且花朵尤以清晨露水未干时手工采摘为宜。蒸汽蒸馏仍是目前保加利亚主流的提取方式，既保留了天然成分，也体现了对传统技艺的延续。
展开剩余66%根据保加利亚农业与食品部旗下“油用玫瑰咨询委员会”发布的最新数据，截至2024年，该国共有73家玫瑰加工厂和53家蒸馏厂，年处理玫瑰花能力超过1.5万吨。当年出口玫瑰油总量达936.5千克，销往30多个国家和地区，出口单价介于9500美元/千克至16050美元/千克之间，其中有机认证产品价格更高。
随着全球对天然成分产品需求不断增长，保加利亚玫瑰产业也在积极延伸产业链，从传统香水、护肤产品，逐步拓展至食品添加剂、功能性饮品乃至营养补充剂等新领域。玫瑰提取物被广泛用于酸奶、果酱、甜酒等食品中，一些科研单位还在开发具有药理活性的玫瑰油复合制剂，进一步增强其附加值。
在保加利亚企业布局全球市场的过程中，中国正成为重要的合作伙伴之一。保加利亚本土企业Rozwell公司便是其中的代表。公司负责人拉迪恩·波波夫告诉记者：“我们向中国客户稳定出口玫瑰水、薰衣草水以及精油产品，今年以来已经发出了约100吨货品。”
Rozwell公司目前面临的主要挑战是产能利用率不足。波波夫坦言，公司蒸馏厂目前仅在采摘旺季的5月至8月运营，其余时间设备均处于闲置状态，造成了资源浪费，也影响了公司的经济效益。
Rozwell公司面临的挑战并非孤例。业界专家表示，包括玫瑰等在内的芳香植物产业具有很强的季节性，如果企业仅仅专注于某一品类，必然会陷入淡旺季的循环。最现实的办法是开拓更多产品线，比如引入洋甘菊、迷迭香、马鞭草等其他品种。此外，除了香氛、护肤等传统业态，包括食品添加剂和保健品成分等在内的大健康领域也是值得开辟的新兴市场。
实际上，更严峻的挑战发生在产业层面。
从发展环境上看，在国际市场竞争日益激烈、极端天气频率增加、劳动力持续短缺等多重因素的共同影响下，保加利亚精油产业本身就遭遇了较大的发展压力。雪上加霜的是，欧盟正在计划实施更为严格的监管法规。比如，根据化学物质“一物一评估”原则的要求，相关部门会对精油中的每一种成分单独进行安全评估，而非将其视作整体来判断风险。若该原则落地实施，产品评估的成本将大幅提升，时间跨度也必然会拉长。
针对此，保加利亚政府正在积极协调：一方面通过欧盟共同农业政策（CAP），为精油生产者提供包括直接补贴、有机认证等在内的支持；另一方面在欧盟层面积极发声，努力为本国产业发展争取更大政策空间。
同时，保加利亚业界也迅速展开应对。一方面，行业协会正与欧盟官员进行高层磋商，呼吁维持现行的“将精油视为‘物质’而非‘混合物’”的分类方式，并为玫瑰油等传统产品争取“例外处理”。另一方面，行业企业也抱团呼吁，在推进绿色发展的同时兼顾传统产业的可持续性。正如保加利亚国家精油、香水和化妆品协会执行董事格尔加纳·安德列耶娃所说：“如果连生存都无法保障，可持续发展就无从谈起。”（本文来源：经济日报 作者：蔡 淳）
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